One of the most famous dishes of Lazio (Rome) cuisine, considered the ancestor of spaghetti alla Carbonara but in a less creamy version, with guanciale and Pecorino Romano cheese.
Một trong những món ăn nổi tiếng nhất vùng Lazio (Roma), còn được xem là tổ tiên của món mỳ spaghetti alla Carbonara nhưng ở một phiên bản ít ngậy hơn, với thịt má heo guanciale và phô mai Pecorino Romano.
